Domaine de l'Oyon - Le Clos - 2022

Karaktervolle Merlot met diepgang, fraîcheur en subtiele houtinvloed uit het hart van de Sud-Ouest.
Zwarte kers • braambes • pruim • ceder • zoethout
 
Le Clos 2024 van Domaine de l’Oyon is een 100% Merlot afkomstig van een zorgvuldig geselecteerd perceel binnen de IGP Agenais. De wijn groeit op klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor zowel rijp fruit als fraîcheur en structuur. De jaargang 2024 behoudt de herkenbare stijl van deze cuvée: gul fruit, elegantie en een mooie spanning.
 
Na de vinificatie rijpt de wijn één jaar op een houten vat van 500 liter, waardoor de houtinvloed verfijnd blijft en de Merlot zijn fruitexpressie behoudt. In de neus domineren zwarte kers, braambes en rijpe pruim, aangevuld met subtiele toetsen van cederhout, zoethout en een lichte kruidigheid. In de mond combineert de wijn rijpe fruitintensiteit met fraîcheur, zachte maar aanwezige tannines en een lange, harmonieuze finale.
 
Foodpairing:
Een veelzijdige gastronomische wijn die prachtig samengaat met gegrild rood vlees, lamsvlees, eendenborst, stoofgerechten of gerijpte halfharde kazen.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✓ 100% Merlot van een perceelsselectie
✓ 1 jaar rijping op een eikenhouten vat van 500L
✓ Combineert concentratie met elegantie en fraîcheur
 
Serveersuggestie: serveren op 16–18°C. 30 minuten vooraf openen of kort karaferen bij jonge flessen.
 
Bewaarpotentieel: mooi op dronk vanaf nu, met potentieel tot 2032, en vermoedelijke topperiode tussen 2028 en 2030.