Andreola - Valdobbiadene DOCG 'Marna del Bacio' Rive di San Pietro - Extra Brut

Strakke, minerale Prosecco uit Rive di San Pietro di Barbozza
groene appel, limoen, witte perzik, witte bloesem, krijtige mineraliteit
 
Deze Extra Brut komt van de uitzonderlijk steile Rive di San Pietro di Barbozza, waar de hellingen oplopen tot 80%. In dit eeuwenoude mozaïek van kleine terrassen domineren kalkrijke mergel (marna) en verweerde afzettingen, die de wijn zijn precisie, spanning en minerale frisheid geven. Gemaakt van 100% Glera, met langere rijping op de fijne gist (Charmat lungo). De wijn bevat 0 g suiker en behoort daarmee tot de droogste interpretaties van Valdobbiadene.
 
Het aroma is zuiver en precies: groene appel, limoen, witte perzik en subtiele acaciabloesem. In de mond is Marna del Bacio strak, energiek en bijzonder verfijnd, met een uiterst fijne mousse en een krijtige, licht ziltige finale die de signatuur is van deze Rive-zone. Een wijn met grote gastronomische finesse.
 
Foodpairing: ideaal als verfijnd aperitief, bij sashimi, ceviche, oesters, zeevruchten, carpaccio van witvis, tempura en lichte groentegerechten.
 
✔️ Cru-expressie uit Rive di San Pietro di Barbozza (hellingen tot 80%)
✔️ Extra Brut met 0 g suiker: extreem zuiver, strak en mineraal
✔️ Gastronomische Prosecco met krijtige spanning en een subtiel ziltige toets
 
Serveersuggestie: 6–8 °C, serveren in een tulpglas om de aroma’s optimaal te laten openen.
Bewaarpotentieel: bij voorkeur binnen 1–2 jaar drinken voor maximale fraîcheur en finesse.