Ca' Botta - Le Poggie - 2024

Verfrissend, elegant en aromatisch.
Abrikoos, peer, citrus, groene appel, acaciabloesem.
 
Deze Le Poggie Bianco Veneto IGT wordt gemaakt van Riesling, Pinot Grigio en Chardonnay. Een klein deel van de druiven wordt volgens de appassimento-methode ingedroogd, wat extra concentratie en aromatische rijkdom geeft. De vergisting verloopt traag en gecontroleerd, deels met schilcontact in de speciaal ontwikkelde “Fermentino Ca’ Botta”-vaten, wat zorgt voor meer structuur en finesse.
 
In het glas toont hij zich lichtgeel met groene reflecties, met aroma’s van abrikoos, peer, frisse citrus en groene appel, ondersteund door delicate florale toetsen van acaciabloesem. In de mond levendig en fris, met sappig fruit, subtiele mineraliteit en een harmonieuze zuurgraad die eindigt in een zuivere, verkwikkende afdronk.
 
Uitstekend bij witte vis, zeevruchten, lichte salades, sushi en vegetarische hapjes.
 
✔️ Blend van Riesling, Pinot Grigio en Chardonnay
✔️ Lichte toepassing van de appassimento-methode voor extra concentratie
✔️ Fris, mineraal en veelzijdig inzetbaar
 
Serveertemperatuur: 8–10 °C • licht walsen in het glas om de aroma’s te openen.