Ca' Botta - Valpolicella Ripasso "Costa Rossa" - 2018
31,90 €Prijs
incl.Btw
Rijk, fluwelig en karaktervol.
Kersen, zwarte pruim, cacao, zoethout, gedroogde kruiden.
Gemaakt van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella via de klassieke Ripasso: de jonge Valpolicella wordt opnieuw vergist op Amarone-most, wat extra body en diepte geeft. Diep robijnrood, neus van rijp rood en zwart fruit, subtiele kruidigheid en een vleugje cacao. In de mond vol en rond, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.
Past bij ossenhaas, lamsrack, wild, paddenstoelenrisotto en gerijpte kazen.
✔️ Traditionele Ripasso op Amarone-most
✔️ Fluwelige structuur met rijp fruit en kruiden
✔️ Lange, verfijnde finale
Serveertemperatuur: 16–18 °C • eventueel 30 min karaferen.
