Château de Plaisance - La Grande Pièce - 2022
La Grande Pièce 2022 is een verfijnde en complexe witte wijn van Château de Plaisance, gelegen in de Anjou-regio van de Loire-vallei. Deze cuvée, gemaakt van 100% Chenin Blanc-druiven afkomstig van de Butte de Chaume, wordt gekenmerkt door zijn helderheid, smeuïgheid en mineraliteit.
In het glas presenteert deze wijn zich met een heldere, gouden kleur. Het bouquet onthult aroma’s van amandel, peer en een subtiele mineraliteit. In de mond biedt de wijn een rijke en volle textuur, met tonen van citroenconfituur en een ziltige afdronk. De gedeeltelijke malolactische fermentatie draagt bij aan de romigheid, terwijl de rijping in barriques en stenen kruiken gedurende 15 maanden zorgt voor complexiteit en diepte.
La Grande Pièce 2022 combineert uitstekend met gerechten zoals roerei met eekhoorntjesbrood, Thaise curry met butternutpompoen of gnocchi met 18 maanden gerijpte Comté. Serveer deze wijn bij een temperatuur tussen 10 en 12°C.
Deze wijn heeft een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar, waardoor hij zich verder kan ontwikkelen en nog meer complexiteit kan onthullen naarmate de tijd verstrijkt.