Château Noaillac - Medoc 'Prestige' - 2020

Gestructureerde Médoc met rijp donker fruit, verfijnde kruidigheid en klassieke elegantie.
Zwarte bes • pruim • cederhout • tabak • kruidnagel
 
Deze ‘Prestige’ 2020 van Château Noaillac is de meer ambitieuze cuvée van het domein: een strenge selectie van de beste loten, samengesteld met het oog op structuur, tannines en bewaarpotentieel. De wijn is opgebouwd rond 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot, waarbij de Merlot zorgt voor rondeur en charme, terwijl Cabernet Sauvignon en Petit Verdot extra ruggengraat en fraîcheur aanbrengen. Na de vinificatie volgt één jaar rijping op eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepgang en verfijning geeft.
 
In de neus rijp en klassiek Médoc, met aroma’s van zwarte bes, pruim en donkere kers, aangevuld met cederhout, tabak en subtiele kruidigheid. In de mond mooi gestructureerd, met rijpe tannines, voldoende frisheid en een lange, evenwichtige afdronk. Hoewel hij vandaag al mooi opent, heeft deze wijn duidelijk nog reserve voor verdere flesrijping.
 
Foodpairing
Perfect bij entrecôte, entrecôte béarnaise, lamskroon, wildgerechten, stoofpotjes of gerijpte harde kazen.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ Selectiecuvée met focus op bewaarpotentieel
✔️ Eén jaar rijping op eikenhouten vaten
✔️ Klassieke Médoc met rijpe, verfijnde structuur
 
Serveersuggestie
Serveer op 16–18°C. Bij jonge flessen mag 1 uur karaferen.
 
Bewaarpotentieel
Nu al mooi drinkbaar, maar ontwikkelt verder tot 2033. Topperiode vermoedelijk 2027–2031.