Château Saint-Esprit - Côte de Provence 'Origin Rosé' - 2024

Gastronomische Provence-rosé met diepgang, verfijning en subtiele houtinvloed.
Witte perzik • witte pruim • aardbei • viooltje • laurierblad
 
Origin Rosé 2024 is geen klassieke terrasrosé, maar een ambitieuzere, gastronomische cuvée van Château Saint-Esprit. Deze wijn is gemaakt van 100% Tibouren, afkomstig van een perceelsselectie op 200 miljoen jaar oude klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor extra spanning en complexiteit.
 
De vinificatie gebeurt in gebruikte barriques, gevolgd door 8 maanden rijping op vat met bâtonnage. De malolactische omzetting wordt bewust geblokkeerd, zodat frisheid, precisie en fruit behouden blijven, ondanks de extra textuur van het hout.
 
In het glas een briljante rosékleur met lichte gouden reflecties. De neus is verfijnd en gelaagd, met witte perzik en witte pruim, aangevuld met aardbei en florale toetsen van viooltje, en een subtiel kruidig accent van laurierblad. In de mond rond en elegant, met een mooie textuur en voldoende frisse zuren om het geheel in balans te houden. Het resultaat is een rosé met echte tafelallure: verfijnd, kruidig en breed inzetbaar.
 
Heerlijk bij: tartaar van tonijn of zwaardvis, langoustine of kreeft, verfijnde mediterrane gerechten, gegrilde vis of een zomerse keuken met wat extra diepgang.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ 100% Tibouren uit perceelsselectie
✔️ 8 maanden vatrijping met bâtonnage voor extra gelaagdheid
✔️ Gastronomische rosé met fraîcheur én structuur
 
Serveersuggestie: 8–10°C, niet karaferen (mag wel even openen in het glas)
Bewaarpotentieel: tot 2029