Domaine de Désoucherie (Tessier) - Cheverny Rouge 'Quartet' - 2022

Elegante Loireblend met Bourgondische finesse.
 
Rode kers, framboos, viooltje, witte peper, subtiele houttoets
 
Deze Cheverny Rouge ‘Quartet’ is een verfijnde assemblage van 80% Pinot Noir, 15% Gamay en 5% Cabernet Franc. De wijngaarden liggen op zand- en silexbodems in de Loire, wat zorgt voor een lichte structuur, frisse spanning en een fijne minerale ondertoon.
 
De vinificatie focust op elegantie en precisie. De wijn rijpt in oude barriques – vaten die eerder gebruikt werden voor wijnen van Romanée-Conti – wat geen dominante houtimpact geeft, maar wel extra textuur, diepte en een subtiel kruidig accent.
 
In de neus opent de wijn met rode kers, framboos en een florale hint van viooltje. De Pinot Noir zorgt voor finesse, Gamay voor sappigheid en Cabernet Franc voor een lichte kruidigheid (witte peper, een toets laurier). In de mond soepel en energiek, met fijne tannines en een elegante, licht kruidige finale.
 
Foodpairing
Perfect bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, gegrilde groenten of een lichte stoofpot. Ook licht gekoeld bijzonder geslaagd bij zomerse gerechten.
 
 
Waarom je deze wijn wil schenken
✔️ Pinot-gedreven Loire met verfijnde structuur
✔️ Rijping op oude barriques voor extra finesse
✔️ Gastronomisch inzetbaar zonder zwaar te worden
 
Serveersuggestie
Serveren op 14–16°C. Kort karaferen mag, maar is niet noodzakelijk.
 
Bewaarpotentieel
Nu al mooi op dronk, met evolutiepotentieel van 5–7 jaar richting meer aardse en kruidige complexiteit.