Domaine de la Cambuse - Coteaux d'Ancenis 'Malvoisie' - 2023

Expressieve en halfzoete Malvoisie uit de Loire – zacht, aromatisch en verrassend levendig.
rijpe perzik • peer • zeste van sinaasappel • acaciabloesem • witte bloemen
 
Deze Malvoisie van Domaine de la Cambuse is gemaakt van 100% Pinot Gris, lokaal in de Loire traditioneel “Malvoisie” genoemd. Afkomstig uit de Coteaux d’Ancenis, tussen Nantes en Anjou, groeit de druif hier op glooiende, goed drainerende bodems die zorgen voor rijp fruit én voldoende frisheid. Het resultaat is een wijn met charme en puurheid, die mooi balanceert tussen aromatische rijkdom en spanning.
 
In de neus ontvouwt zich een expressief boeket van rijpe perzik, peer en witte bloemen, aangevuld met zeste van sinaasappel, honingbloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond zacht en harmonieus, met een ronde textuur en ongeveer 30 g/l restsuiker, perfect ondersteund door levendige zuren. Daardoor voelt de wijn nooit zwaar of plakkerig aan, maar net fris, sappig en uitnodigend.
 
Foodpairing
Heerlijk bij gerookte zalm, Aziatische gerechten met milde kruiding, foie gras, een salade met gegrilde groenten, crème-desserts of zachte geitenkazen zoals Selles-sur-Cher.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ 100% Pinot Gris (“Malvoisie”) uit de Loire
✔️ Halfzoet, maar prachtig in balans dankzij frisse zuren
✔️ Aromatisch, zacht en verrassend gastronomisch inzetbaar
 
Serveersuggestie
Serveer gekoeld op 8–10°C. Niet karaferen.
 
Bewaarpotentieel
Nu heerlijk aromatisch en levendig, maar ontwikkelt extra complexiteit met enkele jaren flesrijping. Te bewaren tot 2030.