Domaine de la Désoucherie (Tessier) - Cour-Cheverny 'Le Grand R' - 2021

Karaktervolle Loirewit met spanning, volume en een eigenzinnige Romorantin-signatuur.
kweepeer, witte bloemen, acaciabloesem, honing, citrus
 
Le Grand R 2021 is een 100% Romorantin uit Cour-Cheverny, een kleine en bijzonder eigen appellatie in de Loire waar deze historische druif centraal staat. Op het domein wordt deze wijn omschreven als droog, levendig en tegelijk vlezig, met aroma’s van rijp fruit en acaciabloesem; met wat flesrijping evolueert het profiel richting honing en florale nuances. Voor de jaargang 2021 spreekt de Guide Hachette bovendien over een wijn met intensiteit, mooie body en een levendig frisse fruitigheid, duidelijk een witte wijn met tafelambitie. 
 
In het glas mag je dus geen simpele frisse dorstlesser verwachten, maar een wijn met breedte, spanning en karakter. Denk aan kweepeer, witte bloemen, acacia en citrus, met een subtiele ontwikkeling naar honing en soms zelfs een lichte toets van eucalyptus of mineraal getinte finale, zoals vaker bij Romorantin. De stijl is droog en gastronomisch, met voldoende structuur om ook aan tafel overeind te blijven. 
 
Foodpairing: erg mooi bij romige visgerechten, gevogeltegerechten (kip, kalkoen, parelhoen), charcuterie, schaal- en schelpdieren of geitenkaas uit de Loire. 
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ Zeldzame appellatie op basis van 100% Romorantin
✔️ Combinatie van fraîcheur en mooie body
✔️ Gastronomische witte Loire met eigen profiel
 
Serveersuggestie: schenken op 10–12°C. Even openen vooraf mag; in een ruim glas komt de wijn mooier tot zijn recht.
 
Bewaarpotentieel: tot 2029. De wijn heeft nu al mooie spanning, maar kan nog 3 à 4 jaar verder ontwikkelen.