Domaine du Petit Bondieu - Bourgeuil 'Terres Brunes' - 2023

Stevige maar verfijnde Bourgueil met kalkspanning en mooi geïntegreerd hout.
Zwarte bes • braam • ceder • toast • fijne kruidigheid
 
De Terres Brunes 2023 van Domaine du Petit Bondieu is een krachtige Bourgueil van 100% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van percelen met een kalkrijke bodem, die de wijn zijn lengte, structuur en elegante spanning geven. Na de gisting rijpt de wijn 12 maanden op eikenhouten barriques, waar hij extra diepgang en verfijning ontwikkelt. Het domein werkt bovendien biologisch.
 
In het glas is dit een diepere, meer gestructureerde stijl van Bourgueil. De neus wordt geopend door elegante houttoetsen, subtiele aroma’s van toast en ceder, gevolgd door zwarte bes, braam en fijne kruidigheid. In de mond zorgen rijpe tannines, frisse zuren en de kalkrijke ondergrond voor een krachtige maar evenwichtige wijn met een lange, verfijnde afdronk. Met enkele jaren flesrijping evolueert hij naar nog meer complexiteit, waarbij het hout mooi versmelt met het donkere fruit.

Heerlijk bij:
Heerlijk bij entrecote, lamsvlees, eendenborst, stoofgerechten met paddenstoelen of harde kazen.

Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ 100% Cabernet Franc van kalkrijke terroirs
✔️ 12 maanden rijping op eikenhouten barriques
✔️ Kracht en finesse met mooi bewaarpotentieel
 
Serveersuggestie: 16–18 °C. Jong nog? Dan mag hij gerust een halfuur karaferen.
Bewaarpotentieel: nu al mooi, maar ontwikkelt nog extra complexiteit tot 2031.