Domaine du Petit Bondieu (Thomas Pichet) - Bourgueil 'Petit Mont' - 2023

Frisse en levendige Cabernet Franc met structuur, fraîcheur en rijpe elegantie.
 
Deze 100% Cabernet Franc is afkomstig van relatief hoog gelegen kalk- en kleirijke hellingen van Petit Mont, een bijzonder terroir in het noordelijke deel van Bourgueil. Thomas Pichet werkt hier biologisch, met veel precisie in wijngaard en kelder.
 
In de neus aroma’s van rijpe braambes, kers, viooltjes en een toets van grafiet. In de mond gespierd maar elegant, met frisse zuren, subtiele kruidigheid en fijne, zijdezachte tannines die de afdronk lengte geven zonder hardheid.
 
Heerlijk bij: geroosterd rundvlees, duif, aubergines met komijn of gerijpte geitenkaas zoals een Sainte-Maure de Touraine.
 
✔️ Cabernet Franc van kalk- en kleibodems in Petit Mont
✔️ Twee sterren in de Guide Hachette 2025
✔️ Rijp rood fruit, fraîcheur en zachte tannines