Domaine Gigou - Jasnières 'Clos Saint Jacques' - 2021

Elegante top-Chenin van een iconisch perceel – fris, mineraal en gastronomisch.
 
Een uitzonderlijke 100% Chenin Blanc van Domaine Gigou, afkomstig uit de iconische Clos Saint Jacques-wijngaard in de appellatie Jasnières. Deze historische clos ligt op hellingen met kalk en vuursteen, en geniet van een uniek microklimaat dat de druiven trager laat rijpen en extra finesse meegeeft.
 
De jaargang 2021 biedt een prachtige balans tussen frisheid en diepgang, met delicate aroma’s van rijpe peer, citruszeste, witte bloemen en een subtiele vuursteenachtige mineraliteit. In de mond is hij levendig, elegant en precies, met een lange, verfijnde afdronk en een minerale kern. Een wijn die uitblinkt aan tafel en met enkele jaren flesrust nog meer gelaagdheid zal tonen.
 
Heerlijk bij: coquilles, gegrilde vis, gevogelte in roomsaus, zachte kazen of verfijnde gerechten met zeevruchten.
 
✔️ Clos-wijngaard op kalk- en vuursteenbodem in Jasnières
✔️ Peer, citrus, witte bloesem en minerale spanning
✔️ Voor liefhebbers van pure, gastronomische Loire-Chenin
 
Serveertemperatuur: 10–12 °C. Karaferen aanbevolen bij jonge flessen.
Bewaarpotentieel: 6–10 jaar.