Domaine de l'Oyon - Déraison - 2025

Lichtvoetige rosé met karakter – soepel, kruidig en verrassend expressief.
Aardbei – Kers – Rode bes – Rozenbottel – Witte peper
 
Déraison – letterlijk “onredelijkheid” – is de eigenzinnige rosé van Domaine de l’Oyon in de Sud-Ouest, nabij Agen (IGP Agenais). De wijn wordt gemaakt van Abouriou en Merlot, een zeldzame combinatie in rosé, maar hier opvallend harmonieus. De druiven groeien op klei-kalksteenbodems, die zorgen voor frisse spanning en een zuivere stijl. De vinificatie gebeurt volledig op inox, om de aromatische precisie en het fruit maximaal te bewaren.
 
In het glas toont hij een levendige, heldere kleur. De neus opent met aardbei, kers en rode bes, gevolgd door rozenbottel en een subtiele kruidigheid van witte peper. In de mond droog en soepel, met een frisse aanzet, sappig rood fruit en een licht kruidige, energieke finale. Dit is geen vlakke terrasrosé, maar een rosé met identiteit en gastronomische inzetbaarheid.
 
Foodpairing
Heerlijk bij Provençaalse gerechten, kruidige couscous, salade met Fourme d’Ambert, gegrilde groenten of licht Aziatisch geïnspireerde bereidingen.
 
Waarom je deze wijn wil schenken
✔️ Originele blend van Abouriou & Merlot
✔️ Fruitig én kruidig met droge, frisse finale
✔️ Rosé met karakter – minder braaf, meer persoonlijkheid
 
Serveersuggestie: 8–10 °C, koel serveren.
Bewaarpotentieel: Best drinken binnen 1–2 jaar (tot 2027) voor maximale fraîcheur.