Château de Suronde - L'Esquisse de Suronde - 2022

Droge Chenin Blanc van Grand Cru-terroir – zuiver, levendig en verfijnd.
 
L’Esquisse de Suronde is een elegante, droge wijn van 100% Chenin Blanc, afkomstig van de biodynamisch bewerkte wijngaarden van Château de Suronde – gelegen in het hart van Quarts de Chaume. Hoewel deze cuvée buiten de Grand Cru-appellatie valt (die enkel zoete wijnen erkent), draagt ze wel degelijk de ziel en structuur van dit uitzonderlijke terroir.
 
In de neus verfijnde tonen van rijpe peer, limoenbloesem, gele appel en natte steen. In de mond strak en mineraal, met levendige zuren, fijne spanning en een lange, licht ziltige afdronk. Fris én gastronomisch.
 
Heerlijk bij: ceviche, geitenkaas, tartiflette of een salade met venkel en citrus.
 
✔️ Chenin Blanc van topterroir in Quarts de Chaume
✔️ Biodynamisch, spontaan vergist en droog gevinifieerd
✔️ Frisse zuren & mineraliteit – top bij rijke gerechten