Haag - Gewurztraminer Les Fossiles Moelleux - 2021

Weelderige, aromatische zoete wijn met exotische intensiteit en verfijnde fraîcheur.
Lychee • rozenblaadjes • honing • rijpe perzik • kruidnagel
 
Deze Gewurztraminer uit de Elzas komt van percelen met fossielrijke, krijtachtige kalksteenbodems, die zorgen voor een fijne mineraliteit en extra spanning. De aanduiding moelleux wijst op een duidelijk restzoetgehalte, afkomstig van laat geoogste druiven die zorgen voor concentratie en aromatische rijkdom.
 
In de neus uitbundig en verleidelijk, met typische aroma’s van lychee, rozenblaadjes en exotisch fruit, aangevuld met honing en een subtiele kruidigheid. In de mond rond en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoete fruitigheid en frisse zuren. Smaken van rijpe perzik en tropisch fruit worden ondersteund door een fijne kruidige toets, wat leidt naar een elegante en aanhoudende finale.
 
Foodpairing
Heerlijk bij foie gras, pittige Aziatische gerechten, blauwschimmelkazen of Munster, en desserts met exotisch fruit.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ Expressieve, aromatische Gewurztraminer
✔️ Mooi evenwicht tussen zoet en fraîcheur
✔️ Breed inzetbaar: van aperitief tot dessert
 
Serveersuggestie
8–10°C • niet karaferen
 
Bewaarpotentieel
Tot 2032