Hueber - Alsace Riesling 'Vieilles Vignes' - 2023

Strakke en minerale Riesling met diepgang en precisie.
Citroen • limoen • groene appel • natte steen • witte bloesem
 
Deze Riesling van oude stokken (“Vieilles Vignes”) komt uit de Elzas, waar de combinatie van rijpe druiven en een koel klimaat zorgt voor spanning en finesse. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud, wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit in het glas. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems die bijdragen aan de uitgesproken mineraliteit en structuur van de wijn. Vinificatie gebeurt in inox om de puurheid van het fruit en de frisheid te bewaren. Kortom: een mooie Riesling die zuiverheid en precisie mooi weet te combineren.
 
In de neus domineren frisse citrusaroma’s en knapperige groene appel, aangevuld met florale toetsen en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond strak en energiek, met levendige zuren die het geheel dragen. De wijn heeft een mooie concentratie dankzij de oude stokken, en eindigt in een lange, zuivere finale met een licht zilt accent.
 
Foodpairing
Perfect bij oesters, fruits de mer, sushi en sashimi, maar ook bij frisse salades, geitenkaas of gerechten met een citrusaccent.
 
Waarom je deze wijn wil schenken:
✔️ Stokken van meer dan 40 jaar oud
✔️ Strakdroge stijl met uitgesproken mineraliteit
✔️ Ideale begeleider van zilte en frisse gerechten
 
Serveersuggestie
8–10°C • niet karaferen
 
Bewaarpotentieel
Tot 2030 (met extra complexiteit vanaf 2026)