Yannick Prévoteau - Héritage Brut

Traditionele Champagne met finesse, fraîcheur en rijpe elegantie
citroenzeste, mandarijn, rijpe appel, perzik, brioche
 
Héritage Brut is de klassieke cuvée van Yannick Prévoteau, afkomstig uit Damery in de Vallée de la Marne. De wijn is een traditionele Champagne-blend van Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, geoogst op kalkrijke hellingen langs de Marne. Na de tweede gisting rijpt hij meer dan twee jaar sur lattes, wat hem extra diepgang, complexiteit en een verfijnde mousse geeft.
 
In het glas toont deze Brut aroma’s van citroenzeste en mandarijn, aangevuld met rijpe appel, perzik, brioche en een vleugje amandel. De smaak is fris en evenwichtig, met levendige zuren, een zachte mousse en een elegante, droge finale.
 
Heerlijk bij: aperitief, gevogelte, sashimi, gerookte zalm of een salade met appel en walnoot.
 
✔️ Klassieke Champagne-blend van Meunier, Pinot Noir & Chardonnay
✔️ Meer dan 2 jaar rijping sur lattes
✔️ Fijne mousse, frisse stijl en breed gastronomisch inzetbaar
 
Serveersuggestie: 8–10 °C, liefst in een tulpglas voor optimale aromaprecisie.
Bewaarpotentieel: nu perfect maar kan ook nog 3–5 jaar verder rusten