Yannick Prévoteau - La Perle des Treilles Brut

Rijpe en evenwichtige Champagne met finesse, structuur en fraîcheur.
Rijpe appel, perzik, brioche, amandel, krijt
 
Beschrijving
La Perle des Treilles Brut is de emblematische cuvée van Yannick Prévoteau, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen rond Damery in de Vallée de la Marne. De assemblage van Meunier, Pinot Noir en Chardonnay wordt gekenmerkt door precisie en harmonie. De wijn rijpt 48 maanden sur lattes, wat zorgt voor extra verfijning, complexiteit en een bijzonder elegante, fijn aanhoudende mousse.
In de neus rijpe appel en perzik, aangevuld met geroosterde brioche en een subtiele amandeltoets. In de mond mooi gelaagd en rond, met zachte maar frisse zuren, een fijne structuur en een lange, droge afdronk waarin toast en krijtachtige mineraliteit discreet nazinderen.
 
Foodpairing
Mooi als feestelijk aperitief, maar ook zeer geslaagd bij kalfsvlees met champignons, risotto met parmezaan of gepocheerde vis.
 
Waarom je deze wijn wil schenken
✔️ 48 maanden rijping sur lattes voor extra diepgang
✔️ Harmonieuze blend van Meunier, Pinot Noir en Chardonnay
✔️ Rijpe stijl met perfecte balans tussen structuur en fraîcheur
 
Serveersuggestie
Serveren op 8–10 °C. Niet karaferen.
 
Bewaarpotentieel
Nu prachtig op dronk, met 5–7 jaar mooi rijpingspotentieel.