Domaine de la Fontainerie - Le "C" Moelleux - 2006

Verfijnde zoetheid met spanning, complexiteit en uitzonderlijke rijping
 
Een meesterlijke moelleux Vouvray uit een warm en genereus jaar. Deze 100% Chenin Blanc werd laat geoogst, deels met edele rot, en rustte jarenlang in kelder en fles. Le “C” Moelleux is een selectie van de beste trossen van oude stokken op kalkrijke silexbodems.
 
In het glas een weelderig boeket van gedroogde abrikoos, honing, sinaasappelschil, saffraan en bijenwas. De textuur is rijk en fluweelzacht, perfect gedragen door de levendige zuren die deze wijn zijn elegantie en lengte geven. Sublieme balans tussen zoet en fris.
 
Perfect bij: blauwe kazen, gekonfijte eend, tarte tatin of gewoon als meditatiewijn bij kaarslicht.
 
✔️ Gerijpte moelleux uit topjaar
✔️ Rijke aroma’s met frisse spanning
✔️ Prachtige balans van zoet, zuur en terroir