Domaine de la Fontainerie - Le "C" Sec - 2004

Rijpe Vouvray met diepgang, spanning en nobele evolutie
 
Deze prachtige Vouvray is een mooi voorbeeld van hoe mooi deze wijn van de Chenin Blanc druif kan rijpen! Een unieke kans ook om een gerijpte Chenin Blanc te proeven op zijn hoogtepunt. Deze droge Vouvray uit het uitzonderlijke jaar 2004 komt van oude wijnstokken op klei- en silexbodems aan de Loire. Le “C” Sec is een selectie van de beste percelen van het domein, met langzame rijping in oude foudres.
 
In de neus complexe aroma’s van gekonfijte citrus, honing, bijenwas, gedroogde bloemen en natte steen. In de mond tegelijk rijk en fris, met een gelaagd mondgevoel en levendige zuren die zorgen voor een perfecte balans. De afdronk is lang, mineraal en licht zoutig.
 
Heerlijk bij: gevogelte met morieljes, gebakken foie gras, Comté of rijpe geitenkazen.
 
✔️ 100% Chenin Blanc – 20 jaar flesrijping
✔️ Subtiele oxidatieve toets en prachtige structuur
✔️ Zeldzame Vouvray voor liefhebbers van gerijpte witte wijnen