Mas Gourdou - Divin Venin - 2021

Deze verfijnde wijn uit de prestigieuze Pic-Saint-Loup appellatie is een blend van Syrah en Grenache. De wijn rijpt gedurende twee jaar op nieuwe vaten, wat een extra laag diepgang en complexiteit toevoegt.
 
In het glas toont de Divin Venin 2021 een diepe robijnrode kleur. In de neus krijg je rijke aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, gecombineerd met kruidige tonen van peper, vanille en geroosterde noten, afkomstig van de vatrijping. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met rijpe tannines, een evenwichtige frisheid, en een lange, gelaagde afdronk met hints van chocolade en specerijen.
 
Combineer deze wijn met langzaam gegaarde lamsbout, wildgerechten of een kaasplank met harde, gerijpte kazen, zoals Comté, of een niet te sterke blauw-geaderde kaas, zoals een Fourme d'Ambert. Deze wijn is ook heerlijk bij stoofpotten met mediterrane kruiden.
 
Serveertemperatuur: 16-18°C. Niet te warme kamertemperatuur dus.
 
Deze wijn kan je nu drinken, maar zal zich de komende 4-8 jaar prachtig verder ontwikkelen in de fles.