Yannick Prévoteau - Alter Ego

Complexe en gastronomische Champagne met diepte en verfijning.
 
Alter Ego is de meest expressieve cuvée van Yannick Prévoteau, bedoeld als het karaktervolle tegenbeeld van zijn klassieke stijl. Deze Champagne is een blend van Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, met een groot deel reservewijnen en een langere rijping sur lattes, wat zorgt voor gelaagdheid en een romige structuur.
 
In de neus tonen van geroosterde hazelnoot, rijpe appel, honing, brioche en een vleugje citrusschil. De smaak is vol en rond, met fijne zuren en een lange, krachtige afdronk – ideaal voor wie houdt van een Champagne met structuur en inhoud.
 
Heerlijk bij: gevogelte in roomsaus, tarbot, langoustine, of een feestelijk voorgerecht met truffel.
 
✔️ Blend met een hoog aandeel reservewijn
✔️ Lange rijping voor extra complexiteit
✔️ Rijk, gastronomisch en indrukwekkend in stijl