Nu in de wijngaard

Véraison is het moment waarop druiven beginnen te rijpen en letterlijk kleur bekennen. Blauwe druiven kleuren rood en paars, witte worden lichter en doorschijnender. Tegelijk worden de bessen zachter, stijgt het suikergehalte en verandert de zuurgraad. Een fascinerende fase in de wijngaard én voor de wijnboer een belangrijk ijkpunt richting oogst.

Kleine, groene bloempjes waar je zo voorbij wandelt - en toch bepaalt dit moment vaak al mee de oogst. Welkom in de spannendste weken van de wijngaard: de bloei van de wijnstok.